Posts tagged as “LUNSJ

SALATDILLA – BRIESALAT!

Published March 15, 2017 in LUNSJ, SALAT

Hei i solen! Det skjer altså noe med oss med en gang solen og litt varme titter frem. Jeg merker hele kroppen smiler! Våren er så hjertelig velkommen. Denne tiden av året er virkelig helt fantastisk! Med solen kommer også alltid behovet for den lette maten. Jeg er i utgangspunktet ikke glad i “tung” mat og har ofte eviglange diskusjoner med mannen i huset om middagsønsker. Heldigvis får jeg som regel trumfet igjennom mine ønsker. Hoho! Han liker tung kjøttmat med saus, gryter osv, jeg liker lette middager som salater, søtpotetfries med tilbehør som aioli og fisk, pai osv. Nå […]

Read the full post

QUINOASALAT OG GRØNN DRESSING

Published February 23, 2017 in LUNSJ, SALAT

Hallo i luken! Jeg lovet oppskrift på en knakende god salat som passer like godt som tilbehør til middagen som i lunsjboksen. Jeg elsker quinoa og koker ofte opp en hel del når jeg først er i gang. Den holder seg fint i kjøleskapet ferdig kokt og er ypperlig å putte i lunsjsalaten. Denne salaten er grådig enkel og supergod! Jeg har ofte denne med på jobb eller som tilbehør til fisk eller kylling. QUINOASALAT MED GRØNN DRESSING Til en stor porsjon trenger du: ca 1,5-2 dl kokt quinoa 1 stilk vårløk 1/2 finhakket paprika en neve hakket sukkererter en […]

Read the full post

LUN CHEVRESALAT MED APPELSINSAUS

Published February 2, 2017 in LUNSJ, SALAT

Hei hå! Min absolutte salatfavoritt inneholder geitosten chevre. Den har et hint av sødme, inneholder knasende nøtter og sprø epler. Den er altså SÅ god! Til en god salatbolle trenger du: 120-130g chevre Valgfri salat – eks spinat og crispy salat 1 liten gulrot i små strimler (jeg bruker spirulizer! Kan også sløyfes) 1/2 paprika i terninger 1/2 eple i terninger En neve hakkede nøtter (valnøtter er superdigg!) En liten neve gresskarkjerner Appelsinsaus: Saften av 1/4 appelsin eller 1/2 klementin 2 ss flytende honning Stek chevren på 200grader midt i ovnen i ca 7minutter. I mellomtiden hakker du salat og lager appelsinsaften: press […]

Read the full post

KIKERTPANNEKAKE MED ØRRET OG ANNET DIGG!

Published October 11, 2016 in FORRETT, LUNSJ, MIDDAG, Uncategorized

Hei i tirsdagen! For dere som kjenner meg og som har fulgt meg en stund vet dere at jeg har et lite kjærlighetsforhold til kikertpannekaker. Kjærlighetsforholdet går litt i berg og dalbane, og etter en lang pause har jeg nå blitt hektet igjen. Pannekaka kan brukes til så mangt, har du ikke testet bør de definitivt gjøre det. Her finner du grunnoppskriften. Den er gammel og god, og kan spores tilbake til de glade Københavnerlivdagene da jeg enda var ung student! Her finner du oppskrift på kikertpannekakelasagne (en klassiker i helgene hjemme hos oss), her finner du enchiladas og her er […]

Read the full post

VÅRRULLER TIL LUNSJ & LEVENDE MAT KURS

Published September 23, 2016 in LUNSJ, MUFFINS

Hei sveis! Det er fredag, jeg har hjemmekontor/husmordag (må få vasket hus av og til også!) og mumser i skrivende stund på verdens beste vårruller. Vi har spist vårruller til middagskos hver fredag siden juni, og i dag ble det jaggu vårrulllunsj på mor i huset også! Det er så lett, frisk og enkelt! Siden alle ingrediensene lå tett tilgjengelig ble det luksuslunsj i dag, også blir det blomkålpizza til en forrandring i kveld. Mums! Om du ikke har testet vårrullene ennå, anbefaler jeg deg å gå til innkjøp av ingredienser og kokkelere i en fei! Jeg har fått så mange […]

Read the full post

FARGEFEST AV EN SALAT

Published September 20, 2016 in LUNSJ, MIDDAG, SALAT

Hei sveis! I disse dager har jeg blitt så hektet på fargeglade salater med massevis av deilig fyll. Det finnes ingen begrensinger når det kommer til salater. Det er så deilig å toppe salatene med så mye farger og digg! Denne fargefesten av en salat laget jeg for et par dager siden. På lik linje som kål er det så mye deilige rotfrukter i butikkene nå, og siden de er i sesong er prisen lav og det er lett å finne økologisk (Hurra for mat i sesong!). Ovnsbakte rotfrukter er iallefall helt fantastisk godt, og kanskje spesielt godt i salat sammen […]

Read the full post

SLIK FÅR DU BARNA TIL Å SPISE MER FARGERIK MAT!

Published September 12, 2016 in LUNSJ, MIDDAG, SALAT, Uncategorized

Et problem jeg stadig hører går igjen i de aller fleste hjem er problemer omkring barnas spisevaner. Noen barn nekter spise grønnsaker, men spiser frukt så det nesten tyter ut av ørene. Andre nekter spise middag og ender ofte opp med en brødskive som middagsmåltid. Foreldre rapporterer om kresne barn og mange gir opp kampen med de små luringene. Noen barn er opptatt av konsistens, andre har bestemt seg for at de ikke liker en spesiell farge. Det er også vanlig at når kompisen ikke liker fisk så må du da for all del ikke tro at barnet ditt liker […]

Read the full post

HEI!



Takk for at du titter innom bloggen min! Jeg heter Linn og er en sprudlende ernæringsrådgiver med bachelor i Samfunnsernæring. Jeg er eier av Sprudlende Sunn, mamma til to små luringer, og matelsker med lidenskap for naturlig og fargeglad mat! Jeg er heldig ambassadør for soma.no og familiebutikken.no. Kontakt/samarbeid: linn@sprudlendesunn.no

ARKIV