Hei sveis! Endelig kommer oppskriften på den fantastiske rabarbrakaken jeg laget for en drøy uke siden. Den ble borte i en fei og skal definitivt lages igjen ganske så snart. Visste du at rabarbra egentlig er en grønnsak? Og at den er svært rik på en rekke vitaminer og mineraler? Den er svært så kalorifattig, og ikke spesielt søt, derfor er den ypperlig med tanke på blodsukkeret. Den syrlige smaken skyldes innholdet av eplesyre og oksalsyre. Sistnevnte er en kalsiumtyv da den hemmer opptaket av kalsium i tarmen, så man bør faktisk ikke overdrive inntaket av rabarbra. De små rødlige stilkene […]

Hei i tirsdagen! På søndag avsluttet vi bursdagsracet vi har hatt for vår lille 4 åring! Heldige han som har blitt feiret tre dager til ende! Først med skikkelig Sjørøverfest, kule kids, brownie, popcorn og gelegodteri (vi kjører selvsagt sukkerfri bursdag!), så med fruktfest og annet kult i barnehagen, og nå på søndag med hele la familia. Makan til heldig fireåring! Alle tre gangene har han ønsket seg verdens beste brownie, og siden mammaen hans ELSKER den brownien hun også er hun ikke vond å be når det gjelder baking! Oppskriften finner du i Julesnopheftet og er søtet med kokossukker, inneholder ikke […]

Hei sveis! Long time no see. Jeg har hatt en ufrivillig bloggpause fordi noen har hacket seg inn på bloggen og satt ting på hodet. Jeg har heldigvis noen flinke folk i ryggen, så nå skal alt være i sin skjønneste orden igjen! Veldig koselig at mange av dere har sendt meg mail og meldinger i sosiale medier at savnet har vært stort. Det gleder en litt rusten blogger! I dag er det siste oktoberdag og selveste Halloween. Av den grunn har mor i huset klinket til og bakt noen skumle gresskarmuffins med edderkopp på. Treåringen i huset ga seg over […]

Hei i søndagen! I dag tar vi livet med ro og tar dagen som den kommer. Hele gjengen er hjemme og loffer rundt i ulltøy. Vi har spist lang frokost, gått tur i deilig høstvær, og planlagt den kommende uken. Siden jeg knapt har sett snurten av mannen i huset de siste månedene på grunn av husbygging er det så deilig med en frihelg sammen hele gjengen! Siden vi har fått en haug med epler har gutta mine bakt tidenes eplekake. Den ble til på slump og er virkelig noe av det beste jeg har smakt på lange! Jeg rakk heldigvis å […]

Hei sveis! Long time no see! Makan til sporadisk blogging fra denne fronten! Jeg tror jeg må slå fast at det å blogge daglig med mann, barn, husbygging og full jobb er en vel optimistisk tanke! Kanskje en gang i fremtiden? Siden sist har vi feiret familiens ettåring hele to ganger med huset fullt, kakebaking og alt som hører med. Jeg elsker bursdager, så sånt kan man ikke gjøre annet enn å smile av, men hektisk – dét er det jo! Siden ettåringen elsker melon, druer og bær var det naturlig å lage noen morsomme fruktspyd (økologiske selvsagt!) for annledingen. Dessuten […]

Hellois i sola! Snakk om nydelig sommervær! Jeg har akkurat hatt noen fine timer på klinikken og er nå klar for å hente lille luring i barnehagen for en veldig-veldig tidlig sommerferie. Vi har derfor bakt en hel haug med superdigge havrekjeks i helgen som er med i barnehagen i dag for en aldri så liten avsluttning for Ellisen vår. Til høsten begynner en ny hverdag i ny barnehage! Jeg kom på at jeg helt har glemt å vise frem 17mai kaken vår. Jeg tok på meg oppgaven å stå for det søte slaget på 17mai feiringen og da falt […]

Hei sveis! Jeg har så lyst til å si hei søndag, selvom jeg innerst inne vet det er mandag. Disse fridagene setter dagene helt på hodet. Hos oss er det søndagsstemning for alle penga. Vi tar livet med ro og har store planer om å bake kake til morgendagens festligheter, bake knekkis, leke litt på stranden og stryke bunadskjorter. Kanskje det også blir litt vaffelkos. Forrige helg hadde vi en fin gjeng på besøk og vi serverte deilige vafler til alle mann. Disse er så gode!De lages i en fei og er basert på denne geniale miksen. Det glutenfri verkstedet […]