Posts tagged as “SUPPE

LUKE 21 – KREMET FISKESUPPE

Published December 21, 2015 in MIDDAG, SUPPE

Bak dagens luke gjemmer det seg en fantastisk nydelig fiskesuppe. Denne er perfekt å servere i romjulen! Fiskesuppe er mmin favorittsuppe og passer like godt til hverdag som til fest. For den perfekte fiskesuppe er det best om kraften som gir den gode smaken kan få stå å putre og koke inn lenge og vel. Har man ikke god tid fungerer det også fint å lage kraft av kokevannet til fisken, eller bare kjøpe en ferdigkjøpt variant. Husk at fisken og grønnsakene egentlig bare skal trekke for perfekt konsistens. Lager du en stor porsjon, la gjerne suppen og fisk/grønnsaker blandes rett […]

Read the full post

SPRUDLENDE BLOMKÅLSUPPE

Published February 21, 2013 in MIDDAG, SUPPE

Oh lord! Jeg spiste t.i.d.e.n.e.s blomkålsuppe til middag i går. Jeg dagdrømte om en deilig kremet blomkålsuppe toppet med sprøstekt bacon og sopp under trilleturen i går. Faktisk måtte jeg nærmest knipe igjen leppene der jeg gikk med vann i munnen!  Jeg er og blir en matelsker. Sånn er det bare! Jeg er igrunn veldig glad i suppemiddager. Det er lettvint, smakfullt og ikke minst sprudlende sunt! Denne suppen er gjort på en liten halvtime, og vil garantert bli en favoritt i heimen din om du prøver! Sprudlende blomkålsuppe med sprøstekt bacon og sopp Til en god posjon (ca. 2 […]

Read the full post

Indisk simsalabim suppe

Published March 27, 2012 in SUPPE

I dag har jeg løpt 7 km i skogen med mannen i huset. Han har nemlig funnet ut at jeg og han skal være med på noen løp sammen til sommeren. Linn skal altså mest sannsynlig løpe heseblesende gatelangs som en blodsprengt tomat mens mange folk står langs veiene å ser på. Åh, hællemååååne! Som om ikke et sykkelritt på 7,5mil i terrenget 2 juni skulle være nok. Og apropo dette sykkelrittet, gjett hvem som ennå ikke har satt rompen på den nye terrengsykkelen sin og syklet noen runder utendørs en gang? Makan. Jeg kjenner kortisolnivået (les: stresshormonet) hopper i […]

Read the full post

Thaisuppe med scampi

Published February 7, 2012 in SUPPE

Her om dagen laget jeg en helt himmelsk god suppe som fikk meg til å få følelsen av å ha kritthvitt sand mellom tærnene og høre bølgeskvulp. Vi snakker deilig thaisuppe som laget smakseksplosjon i munnen min! Suppen er inspirert av flinke Elin, og er super lett å slenge i sammen. Denne må prøves! Ny favoritt her i huset iallefall! NOM! Nydelig Thaisuppe til 2 + personer (!)6 dl kokosmelk (1,5 boks)4 dl vann1stk finhakketkinesisk hvitløk 1/2 stk finhakket chillica. 4 cm finhakket ingefær1 terning hønsebuljong2 gulrøtteret par never sukkererter1/2 glass baby mais2 stk hakkede spisspaprika1/2 finhakket løk2 ts karrylitt […]

Read the full post

Blomkålsuppe

Published September 19, 2011 in SUPPE

Bedre blomkålsuppe skal man lete lenge etter! Makan! Dette var søndagsmiddagen min. Så enkelt, SÅ godt! Smak og konsistens ble heeeelt nydelig! 1/2 hode blomkål i biter1 liten løk1 fedd hvitløk1 buljongterning50g smørvann1 dl fløte (jeg brukte soyafløte) Legg blomkålbitene og buljongterningen i en kjele og hell på så mye vann at blomkålen akkurat dekkes. Kok opp. Når blomkålen er mør heller du kraftvannet i et desilitermål og tilsetter smørklatten i den varme blomkålen. Putt også oppi den finhakkede løken og hvitløksfeddet. Når smøret er smeltet kjører du til en fin masse med stavmikseren. Sett massen tilbake på platen og hell […]

Read the full post

Tomatsuppe

Published September 14, 2011 in SUPPE

Det ble suppelunsj på meg i dag også, dere. Men i dag ble den laget hjemme og ikke på café. Suppe er virkelig undervurdert. Særlig tomatsuppe. Det er SÅ godt! Denne tomatsuppen er min og alle andre samfunnsernæringsstudenters favoritt. Vi ble introdusert for den i første klasse under en kjøkkenleksjon, og har laget den ved jevne mellomrom siden! Den er super enkel å lage, også smaker den helt fantastisk! Faktisk var denne suppen en av oppskriftene vi brukte under SFO prosjektet vårt, om dere husker det? Det var min første lønnede ernæringsjobb som forøvrig falt veldig i smak! Enkel tomatsuppe […]

Read the full post

MEXICANSK TOMATSUPPE

Published January 10, 2011 in MIDDAG, SUPPE

I dag er det fjerde dagen jeg og vekten har levd sammen, og jeg er SÅ lei! Utrolig tungvint å veie alt og ingenting. Lørdag var den med på jentekveld. Først ble hver ingrediens i tacosalaten veid, så ble hver eneste bacon crisp som fant veien inn i munnen min veid! Oh, snakk om slit! Jeg skjønner virkelig ikke hvordan folk klarer å leve slik. Det finnes nemlig noen av de også (som veier alt de spiser, mener jeg). Det morsomste blir når dette skal analyseres. Ligger jeg over eller under i energi pr dag? Hvordan fordeler næringsstoffene seg? Så […]

Read the full post

HEI!



Takk for at du titter innom bloggen min! Jeg heter Linn og er en sprudlende ernæringsrådgiver med bachelor i Samfunnsernæring. Jeg er eier av Sprudlende Sunn, mamma til to små luringer, og matelsker med lidenskap for naturlig og fargeglad mat! Jeg er heldig ambassadør for soma.no og familiebutikken.no. Kontakt/samarbeid: linn@sprudlendesunn.no

ARKIV