Posts tagged as “BRØD

BOBLENDE SURDEIG

Published November 10, 2016 in BRØD

Hei sveis! Det er ikke noe som gir meg en bedre start enn å kikke inn i skapet og finne en lykkelig surdeig. Jeg tuller ikke altså. En lykkelig surdeig gir fin bakst og glade mager, sant kan man ikke gjøre annet enn å smile av! En surdeigsstarter må stelles med som et husdyr. Gir du den mye kjærlighet gir den deg kjærlighet tilbake. Helt sant! Man blir litt tullete av denne levende maten. På LEVENDE MAT kurs snakker vi varmt om denne levende maten og hvorfor den er så bra for helsen vår. Både jeg og Randi kan skrive en […]

Read the full post

DIGG GLUTENFRITT FRØBRØD

Published June 16, 2016 in BRØD, NOE Å HA PÅLEGGET PÅ

Hei hå! For et par uker siden fant mannen i huset bakeren over seg og kokkelerte dette digge frøbrødet. Til hele familiens store begeistring smakte brødet himla godt og har blitt laget et par ganger siden den tid. Noen ganger smaker brødskiver med pålegg så himla godt til frokosten, spesielt i godt selskap i helgen! Dette brødet kan lages som vanlig med varmheving eller langtidsheve det natten over. GLUTENFRITT FRØBRØD Til 2 stk små brød trenger: (jeg har brukt silikonbrødformer fra Clas Olshon) 6dl kaldt vann 10g gjær 30g honning/kokosblomstsirup 160g bokhvetemel 100g glutenfri havregryn 100g solsikkefrø 40g gresskarkjerner 30g […]

Read the full post

HIPP HIPP HURRA – SURDEIGS FOCCACIA

Published May 18, 2015 in BRØD

Hei i mandagen, og vel overstått 17-maifeiring! Jeg hadde en aldeles nydelig dag med fine venner, en haug barn og god feststemning. Vi hadde fullt hus fra klokken tolv, og brukte morgentimene på å svirre rundt med lunsjforberedelser.  Koselige forberedelser derimot. Resultatet av svirringen på 16-maikvelden og formiddagen i går resulterte i et fargerikt og fint bord bestående av en masse deilige småretter. Gjestene var strålende fornøyde og spiste seg skakk alle mann. Akkurat sånn det skal være på den ene dagen i året! Jeg lar bildene snakker for seg selv, jeg. På lunsjbordet sto karbonader, potetbåter, kyllingspyd (med kriminelt god […]

Read the full post

SKOLEBOLLER – SURDEIG

Published February 12, 2015 in BRØD, KAKE

Herlighet, nå er ho mor i siget! Jeg må le av meg selv. Boller igjen! Det smakte jo så umåtelig godt sist! Alle i familien gikk bananas over kanelbollene sist gang, så jaggu godt vi ikke spiser det så ofte! I dag durer vi avgårde til fjells sammen med fine venner. Vi reiser til samme tid hvert bidige år sammen med det samme fine venneparet. Veldig gøy å se tilbake på bilder hvor vi i 2011 danset rundt med vinflasken i hånden, i 2012 satt benket med store mager begge to, i 2013 med en nyfødt liten Ellisbaby og en […]

Read the full post

OPPSKRIFTREPRISE – CHIARUNDSTYKKER

Published September 28, 2014 in BRØD, NOE Å HA PÅLEGGET PÅ

Hallo i søndagen! Her i huset startet dagen som vanlig før 07, men akkurat i dag kjente jeg at det passet seg ypperlig å stå opp tidlig. Bakeånden kom nemlig over meg sent-sent i går kveld. Så sent at jeg fikk streg beskjed av min bedre halvdel å la det ligge til imorgen. Derfor spratt jeg opp sammen med lille fis i dagtidlig, og sammen bakte vi chiarundstykker. Han er fortsatt en benkesliter og digger å hjelpe mamma og pappa på kjøkkenet. Chiarundstykkene er en “gammel” skatt jeg ikke har laget på altfor lenge. Magen min er ikke så glad […]

Read the full post

BARNEHAGEBRØD

Published September 14, 2014 in BRØD, NOE Å HA PÅLEGGET PÅ

Hei sveis i søndagen! Jeg har fått en del spørsmål om hva jeg gjør med barnehagemat til min lille luring, og hva han spiser i barnehagen. Jeg er slettes ingen fanatiker som sender med han spesialmat i form av salater, grønne smoothies osv. Sånt får han i seg mer enn nok av utenom barnehagen! Vi ønsker ikke at han skal spise noe som viker voldsomt fra den barnehagematen de andre barna spiser på, og ønsker iallefall ikke at han føler seg annerledes eller utenfor. Derimot har vi satt noen klare retningslinjer til de ansatte som ikke går på bekostning av noe som helst. […]

Read the full post

SURDEIGSBRØD

Published December 5, 2013 in BRØD, NOE Å HA PÅLEGGET PÅ

HEI i torsdagsstormen!  Vettu, jeg har bakt surdeigsbrød! Fiiiiine, luftige brød som gjør kroppen glad! Jeg har lenge lest og hatt lyst til å prøve å bake disse vidunderbrødene, men har trodd det var hakket mer krevende enn det faktisk ér, og trengte tydeligvis et spark bak. Da lille bolle skulle starte med brød satte jeg i gang etter å ha fått en god startkultur (og et spark bak) av en annen flink surdeigsbaker. Et surdeigsbrød er nemlig ikke hevet med fersk gjær, men ved hjelp av en surdeigsstarter. Det å bake med surdeig er en eldgammel brødbakemetode, og sannsynligvis den […]

Read the full post

HEI!



Takk for at du titter innom bloggen min! Jeg heter Linn og er en sprudlende ernæringsrådgiver med bachelor i Samfunnsernæring. Jeg er eier av Sprudlende Sunn, mamma til to små luringer, og matelsker med lidenskap for naturlig og fargeglad mat! Jeg er heldig ambassadør for soma.no og familiebutikken.no. Kontakt/samarbeid: linn@sprudlendesunn.no

ARKIV