Posts tagged as “DESSERT

SUPER-RØDBET! TRE DIGGE OPPSKRIFTER

Published March 14, 2018 in DESSERT, DRIKKE, FROKOST, LUNSJ, MIDDAG

Rødbeten er elsket og hatet av mange. Elsket fordi den er så proppet med næring, og hatet fordi den har en litt sær og fremtredende smak. Dessuten blir det fort søl med rosa hender, skjærefjøl og kanskje kjøkkenbenk når en tilbereder super-rødbeten. Det er den intense fargen (tenk at den fargen er helt naturlig da!) som er grunnen for at jeg har gitt den tilnavnet -super. Den er proppfull av kraftige antioksidanter kroppen vår digger. Vi trenger daglig påfyll av antioksidanter for å ha et godt immunforsvar som skal beskytte oss mot sykdom. Antioksidanter er som navnet tilsier en anti-oksidant. […]

Read the full post

QUINOAPANNEKAKER

Published February 20, 2018 in BAKST, DESSERT, FROKOST, PANNEKAKER/LAPPER

Quinoa er fast innslag i mitt kosthold og en av mange favoritter jeg spiser jevnt og trutt. Quinoa er et glutenfritt lite frø som minner om ris. Smaken er mild og passer derfor ypperlig i både salater, til gryteretter, i bakst og ikke minst i grøt. Jeg bruker ofte quinoa som en erstatter for ris. Ikke bare smaker quinoaen mye bedre, men den er også betraktelig mer næringsrik. Quinoa inneholder mye mer protein, faktisk er aminosyresammensetningen så god at det kan sammenlignes med animalske produkter. Dessuten er quinoa rik på både magnesium, b-vitaminet folat og kalium, i motsettning til hvit ris […]

Read the full post

BIPOLLENKULER

Published January 30, 2018 in DESSERT, SNOP/GODIS

Inneholder adlinks Wow! Disse ble så himla gode! Dere vet jeg digger ha litt snask tilgjengelig for litt hverdagslykke når sjangsen byr seg. Ikke nødvendigvis fordi jeg er så søtsugen, heller fordi jeg elsker kose meg og nyte de små øyeblikkene. Slike øyeblikk som klokken 14 på en helt vanlig tirsdag med en kopp kaffe og en slik snopkule. Livet er til for å nytes! Visste du at bipollen er rik på proteiner? Lettopptakelige proteiner kroppen blir glad av! Tilsetter du kollagen i tillegg blir kulene ganske så proteinrike. Perfekt som et lite mellommåltid, på tur eller som energibar etter trening. […]

Read the full post

LUSSEKATTER – SURDEIG

Published December 12, 2017 in DESSERT, JUL, KAKE

Hei sveis! Til dere som får kalenderen vår rett i innboksen hver dag: dagens luke MÅ bakes! Og til dere som ikke følger kalenderen: jeg bare MÅ dele den her også! Dere vet hvor opptatt jeg er av å behandle kornet på rett vis, både for å gjøre det mer magevennlig, men også for å gjøre det enklere for kroppen å ta opp næringen. Det var derfor på sin plass å prøve Lussekatter bakt på økologisk spelt, langtidshevet natten over. Jeg brukte også kokossukker som søtning. Skal si dere det ble vellykket! Herlighet, så godt! Denne oppskriften ble til en […]

Read the full post

BANANPANNEKAKER

Published November 9, 2017 in DESSERT, FROKOST, LUNSJ, NOE Å HA PÅLEGGET PÅ, PANNEKAKER/LAPPER

Hei sveis! Dere vet vi digger pannekakefrokoster. Denne er intet unntak! NAM! Til 12-15 pannekaker (avhengig av størrelse) trenger du: 1,5 banan 4 egg 1 dl havregryn 1 dl mel (gjerne jyttemel eller speltmel) 1 ts kanel 1/2 ts kardemomme 1/2 ts vaniljepulver 1 ts bakepulver 1 ts honning Ha alt i blender og stek små pannekaker i godt meierismør. Søte og luftige pannekaker som smaker like godt med bær og honning, som med ost og annet pålegg på. Nyt! Foto: Randi Flesjø PS! I kveld klinker vi til og deler ut 3 (!!) poser Kollagen på facebooksiden til Sprudlende Sunn. […]

Read the full post

RABARBRAKAKE UTEN GLUTEN

Published June 12, 2017 in DESSERT, KAKE

Hei sveis! Endelig kommer oppskriften på den fantastiske rabarbrakaken jeg laget for en drøy uke siden. Den ble borte i en fei og skal definitivt lages igjen ganske så snart. Visste du at rabarbra egentlig er en grønnsak? Og at den er svært rik på en rekke vitaminer og mineraler? Den er svært så kalorifattig, og ikke spesielt søt, derfor er den ypperlig med tanke på blodsukkeret. Den syrlige smaken skyldes innholdet av eplesyre og oksalsyre. Sistnevnte er en kalsiumtyv da den hemmer opptaket av kalsium i tarmen, så man bør faktisk ikke overdrive inntaket av rabarbra. De små rødlige stilkene […]

Read the full post

17 MAI PANNACOTTA

Published May 15, 2017 in DESSERT

Hei hå! Straks 17 mai! Den ultimate desserten til 17mai middagen er pannacotta. Det er også en klassiker som passer til det meste og som de fleste liker. Dessert i flaggets farger hører med og der troner pavlova og pannacottaen høyt. Pavlova er jo 17 mai kaken som topper kakebordet hvert år, men den kan bli litt i søteste laget for de som ønsker å holde seg til blodsukkervennlige varianter. Vi bruker stor sett kokossukker og stevia som søtning i desserter og kaker. Ulempen med kokossukkeret er at den gjør desserten/kaken brun, noe som kanskje ikke er  like stas på dager som 17 mai. […]

Read the full post


Takk for at du titter innom bloggen min! Jeg heter Linn og er en sprudlende ernæringsrådgiver med bachelor i Samfunnsernæring. Jeg er eier av Sprudlende Sunn, mamma til to små luringer, og matelsker med lidenskap for naturlig og fargeglad mat! Jeg er heldig ambassadør for soma.no , naturkilden.net og familiebutikken.no. Kontakt/samarbeid: linn@sprudlendesunn.no

BLOGGARKIV