Jeg har hatt koselig middagsbesøk i dag jeg! Inviterte søte Monica på middag og laget til en liten salatmix med  diverse godsaker til oss. Alltid så greit å mikse sin egen salat sånn at man får den akkurat sånn man liker den!

Grønn salat med vårløk, agurk, paprika, revet ost, røket laks, artiskokker og favorittdressingen. Jeg ble dilla på denne dressingen i sommer og har laget den støtt siden. Egentlig er det litt luksusfølelse hver gang jeg lager den, siden den er sååå gooood! Oppskriften fant jeg opprinnelig på Caroline sin blogg, men jeg har i tillegg tilført den litt hvitløk.
Favorittdressingen:
1/2 boks Cremé Fraiche
150-200g soltørkede tomater i olje på glass
2 hvitløksfedd
litt salt og pepper
Hakk de soltørkede tomatene i litt mindre biter enn det de opprinnelig er og bland godt sammen med CF. Husk å bruk endel av oljen de ligger i også, det gir dressingen den gode smaken og konsistensen! Ha i hvitløk og krydder. SPIS!
NAM! Magisk salat!
I skrivende stund ligger jeg mer eller mindre henslengt og gomler ristede mandler. Jeg har blitt dilla! Jeg har tatt meg treningsfri i dag. Følte virkelig kroppen hadde behov for litt avslappning etter tre harde økter på rad. Jeg er støl ut av en annen verden i så og si hele kroppen, og har to store blåmerker på begge knærne. Boksing tar på skal jeg si deg! Hoho. Imorgen blir det trening x 2, så undertegnede har ingen planer om å gjøre annet enn å ligge rett ut resten av kvelden.
Ha en fin torsdagskveld, søtiser! Snart helg!