Hei desember!
Velkommen skal du være, nå kan julestemningen bare komme! Er du påmeldt vår SPRUDLENDE JULEKALENDER? Eller følger du oss på facebook og har sett hva som gjemmer seg bak dagens luke? Ah, mandeldrøm MED sjokoladetrekk. Den er så fantastisk GOD!

Hver dag frem til julaften vil det lure seg en herlig søtsak i vår julekalender. Er du påmeldt vil den tikke inn i innboksen din hver morgen, sånn at vi kan friste deg til sunnere snop og bakst på sengekanten. Hoho! Det vil ikke være slik at jeg deler hver oppskrift her på bloggen, men denne MÅ jeg bare dele! Seig mandelbunn og sjokolade på toppen. Bedre kan det faktisk ikke bli!2017-11-12 12.45.17
Til en liten langpanne eller ildfastform trenger du:
200g mandler
200g kokossukker
3 eggehviter
2 ts bakepulver
——————
1 plate 70% eller 85% sjokolade
1 ss smør/kokosolje

  • Mal mandler til mel i en stavmikser/foodprosessor. PS! Bare godt om det er noen litt store biter med mandler!
  • Pisk eggehvitene stive, tilsett kokossukkeret og pisk videre til en tykk marengs.
  • Vend inn de malte mandlene og bakepulveret.
  • Fordel i en liten langpanne/ildfastform og stek på 175grader i 20min. Avkjøl før du tar den ut av formen.
  • Smelt sjokoladen i vannbad sammen med smør/kokosolje. Fordel sjokoladen over mandelbunnen og sett kaldt.
  • Skjær i små biter og server. SÅ GODT!

Oppbevar gjerne i kjøleskapet.
Ha en nydelig 1.desemberdag!