Så var yogaweekend over og jeg har landet litt etter helgen. Etter middagen fredag kveld overrasket jeg deltakerene med Snickerskake. Nydelig kveldskos i sofaen med et glass vin til! Det skal altså ikke stå på kosen på våre eventer!

Oppskriften er grådig enkel og alle ingrediensene finner du i vanlig dagligvareforretning.

Til en liten brødform trenger du:

1 dl cashewnøtter
1 dl havregryn
4 ss peanøttsmør
10 dadler
1-2 ss vann ved behov
1/2 plate mørk sjokolade

Kjør alle ingrediensene i en stavmikserbeholder/foodprosessor. Tilsett 1-2 ss vann om det trengs. Snickersmassen skal være lett å forme, men ikke klissete. Trykk ut i en liten brødform, matboks eller lignende. Husk å legge noe i bunnen av formen så du får løftet den ut igjen. Smelt mørk sjokolade og hell over. Topp med beepollen om du ønsker! Avkjøl en halvtime i kjøleskapet før den deles i små kakestykker og nytes!

Ha en deilig tirsdagskveld!