Lørdagsfanteri = Søndagsslappis

Publisert April 10, 2011 // Uncategorized // Legg igjen en kommentar

I natt har jeg bedrevet lørdagsfanteri sammen med fine Iselin i Drøbak. En stor flaske rosé gikk igjennom systemet, og sannelig fikk jeg ikke svingt meg på dansegulvet også. Selv om jeg proppet magesekken med egg & bacon når klokken passerte tre i natt, er kroppen er smule redusert. Jeg vil ikke kalle meg fyllesyk, bare en smule sliten!

Iselin og jeg hadde store planer om å lese oss igjennom denne søndagen. Men hallo! Lørdagsfanteri og skole lesing passer ikke helt sammen. Må si sofaen var et bedre alternativ enn skolebøkene. Så i dag har jeg faktisk ikke gjort noe fornuftig! Og det beste av alt: jeg liker det! En dag på sofaen med kjærsten en gang i blant er virkelig gull. Jeg kan ikke rapportere noe spektakulært om matinntaket i dag heller. Pølser til frokost og kebab til middag sa du? HAHA. Snakk om søndagsslappis!

Legg igjen en kommentar

Vaniljeis UTEN sukker og laktose

Publisert April 8, 2011 // DESSERT // 19 Kommentarer

Jeg har virkelig verdens beste kjærste!
Ikke alle har en samboer som disker opp med hjemmelaget vaniljeis, en fredags kveld. Og ingen vanlig vaniljeis skal jeg si dere!

Low carb
Sukkerfri
Laktosefri

Vaniljeis med sjokoladebiter – UTEN vond mage eller blodsukkerstigning! Makan!

Vil du også lage?
3 eggeplommer
2 dl (laktosefri) kremfløte
Noen dråper natreen
Vaniljepulver
Hakket mørk sjokolade

Visp sammen eggeplommene og natreen til eggedosis. Visp deretter kremfløten og vaniljepulveret stivt. Vend dette sammen og rør inn den hakkede sjokoladen. Hell det i en brødform dekket med plastfolie for å unngå krystallisering. Etter ca 3 timer har du nydelig is! Så enkelt – så godt!

Nammis!

19 Kommentarer

Lykke

Publisert April 8, 2011 // Uncategorized // 2 Kommentarer

Vettu, foredraget vårt gikk over all forventning i går! Mye skryt og interesserte SFO ansatte. MORRO! Gjett om jeg og de andre jentene er gira nå da! Herregud, vil holdt på å boble over av energi på vei hjemover i går. Hoho. Utrolig deilig å ha dette ute av verden. For det skal sies at det er lagt ned utrolig mye tid og energi i dette. Men samtidig må jeg si at jeg håper det ikke blir så lenge til neste foredrag! Gud, så gøy det var!

I dag har jeg fri fra alt som heter skole. Det får vente til søndag. Så hva sier dere til denne starten på dagen?

Morgenlykke med VOF og kaffe. Ingen dårlig start på dagen skal jeg si deg! 
VOF er det absolutt beste helsebladet på markedet. De skriver mye om ny og spennende forskning innen ernæring og da spesielt lavkarbo. Anbefaler virkelig alle å ta seg en titt i bladet! Når bladet dupper ned i postkassen her hjemme er det bare å unngå å snakke til undertegnede. Da tar jeg på meg skylapper og lever i en egen verden helt til bladet er utlest. Og det er ikke gjort i en fei skal jeg si deg! Hoho 
Nå får jeg komme meg avgårde på trening før jeg og VOF skal ha en date frem til jobben kaller i ettermiddag! 
Kos dere i finværet!
2 Kommentarer

Spent!

Publisert April 7, 2011 // Uncategorized // 2 Kommentarer

Bloggen har desverre blitt nedprioritert den siste uken. Sånn går det når man har tusen jern i ilden, og ikke har tid til verken matlaging eller baking. Den siste uken har det vært full fokus på ernæringsforedraget som skal holdes for femti SFO ansatte i KVELD ! Jeg er spent, men gleder meg samtidig enormt! Vi har planlagt dette i god tid, og lagt ned MYE arbeid for at vår aller første ernæringsjobb skal bli så bra som overhode mulig. Dette må da gå bra !

I dag startet jeg dagen med en liten halvtime på mølla og litt styrke. Så i skrivende stund sitter jeg å lader opp med dette:

Egg med majones er min absolutte favoritt om dagen. Jeg lever omtrent på det ! Foruten en mandelkjeks inneimellom. Jeg fikk faktisk lurt inn litt mandelkjeksbaking forrige uke.

Nå må jeg komme meg avgårde. Vi skal nemlig lage endel mat som SFO damene (og mennene) skal få smake på ! Ho, nå er jeg spent ! Oppdaterer dere om foredraget senere.

Ha en nydelig torsdag !

2 Kommentarer

Karbohelg

Publisert April 4, 2011 // Uncategorized // Legg igjen en kommentar

I helgen har jeg vært hjemme i kjære Fredrikstad. Jeg har kost meg sammen med de fineste veninnene jeg vet om!

Legg igjen en kommentar

Chicken nuggets med mangosalat

Publisert March 30, 2011 // MIDDAG // 9 Kommentarer

Kursonsdag. Spinningsonsdag. Matlagingsonsdag.

I dag ble det sen middag etter trening. Vi laget hjemmelaget kylling nuggets, som forøverig var helt fantastisk godt! Sammen med kylling nuggetsene spiste vi en grådig god mangosalat som ga skikkelig sommerfølelse, og hjemmelaget aioli. SÅ godt!

Kylling nuggets lages super enkelt.
Du trenger bare:
400g kyllingkjøttdeig blandet med valgfritt krydder
1/2 pose baconcrisp knust til mel med en kjevle

Lag runde nuggets av kjøttdeigen og rull i baconcrisp smulene. Legg hver nuggets på en bakepapirkledd stekeplate og stek på 200 grader 30 min. Mega godt med aioli dipp vedsiden av!

Mangosalaten er så gooood!
Sleng sammen det du vil, jeg laget salat med dette:
Ruccula
Plommetomater
strimler med gulrot
litt kål
paprika biter
mangobiter
Imorgen blir det kurstorsdag, treningstorsdag, og forhåpentligvis lesetorsdag.
Ha en fiiiin onsdagskveld!
9 Kommentarer

Kveldstrening

Publisert March 29, 2011 // Uncategorized // Legg igjen en kommentar
I kveld har jeg trent styrke med min kjære. Herlighet, så deilig! 
Egentlig liker jeg å trene på formiddagen. Da slipper man å stå i kø for å trene knebøy, samt at hele kvelden kan brukes til noe spennende. Men når jeg kunne velge mellom alenetrening, eller kjærstetrening var svaret en smule enkelt. Derfor ble det kveldstrening i dag! Jeg hadde i overflod mye energi etter noen timer sittende med nesa mellom bøkene. Vi kjørte på med tre baseøvelser, samt nedtrekk og litt planke. Skal si deg kroppen har fått kjørt seg! Nå er jeg litt små tung i kroppen, men veldig glad! Nesten så jeg gleder meg til å bli støl i morgen. Eller… Kanskje ikke? 

Nå skal jeg plassere meg under pleddet sammen med en kopp te og noen skiver ost.
Nyt resten av kvelden da, dere!

Legg igjen en kommentar


Takk for at du titter innom bloggen min! Jeg heter Linn og er en sprudlende ernæringsrådgiver med bachelor i Samfunnsernæring. Jeg er eier av Sprudlende Sunn, mamma til to små luringer, og matelsker med lidenskap for naturlig og fargeglad mat! Jeg er heldig ambassadør for soma.no , naturkilden.net og familiebutikken.no. Kontakt/samarbeid: linn@sprudlendesunn.no

BLOGGARKIV