Search results for “'salat'

BETENNELSESHEMMENDE SALAT MED RØDBET

Published September 26, 2018 in SALAT

Hei sveis! Kursdeltakerne våre på Spis deg slank og glad kurset er nå i uke 4 og den uken lærer de mye om betennelseshemmende mat og tarmhelse. Dette er to temaer jeg har jobbet mye med i alle år og som både jeg og Randi snakker mye om på klinikkene vi jobber. Det er så spennende å lære om hvordan maten kan påvirke oss. Denne salaten inneholder masse godsaker kroppen vår elsker og kan ha antiinflamatoriske egenskaper (betennelseshemmende) i kroppen. Rødbeten og generelt rotgrønnsakene er på sitt beste nå. Mat i sesong er så fint og noe jeg prøver utnytte til […]

Read the full post

SALATBUFFÉT I BARNEHAGEN

Published June 18, 2018 in Uncategorized

I disse dager er det sommeravslutninger i fleng. Vi har allerede vært på tre stykk, og i to av de har jeg administrert litt ekstra for å få inn litt sunnere alternativer. Det blir raskt pølser og kaker. Ikke at det er feil av og til altså, men med mange avslutninger er det fint å ty til andre valg tenker nå jeg! Forrige uke var det dags for sommerfest i barnehagen til gutta mine. Jeg er i festkomiteen, og i år klinket vi til med salatbuffét til små og store! Selvsagt betraktelig mer jobb for festkomitéen, men det var det virkelig verdt! […]

Read the full post

SOMMERVÆR OG SOMMERSALAT

Published May 23, 2018 in LUNSJ, MIDDAG, SALAT

Hei i sola! Hva skjer med julitemperaturer i mai? Vi har rett og slett hoppet over vårjakkene og gått rett fra vinterdresser til badeshorts i år! En kan jo ikke gjøre annet enn å elske det! Med sommeren kommer lysten på salater og annen lett mat. Hva er vel ikke bedre enn en lun frisk salat i solen? Spesielt kombinert med isvann med mynte og en iskaffe (dilla!). Det er mange fordeler med å styre dagene sine litt selv, en av dem er litt ekstra tid til lunsjkos. I dag rakk min kommende mann (tenk det!) lunsj med meg før jobb også. Hverdagslukus! Det […]

Read the full post

SALATDILLA – BRIESALAT!

Published March 15, 2017 in LUNSJ, SALAT

Hei i solen! Det skjer altså noe med oss med en gang solen og litt varme titter frem. Jeg merker hele kroppen smiler! Våren er så hjertelig velkommen. Denne tiden av året er virkelig helt fantastisk! Med solen kommer også alltid behovet for den lette maten. Jeg er i utgangspunktet ikke glad i “tung” mat og har ofte eviglange diskusjoner med mannen i huset om middagsønsker. Heldigvis får jeg som regel trumfet igjennom mine ønsker. Hoho! Han liker tung kjøttmat med saus, gryter osv, jeg liker lette middager som salater, søtpotetfries med tilbehør som aioli og fisk, pai osv. Nå […]

Read the full post

QUINOASALAT OG GRØNN DRESSING

Published February 23, 2017 in LUNSJ, SALAT

Hallo i luken! Jeg lovet oppskrift på en knakende god salat som passer like godt som tilbehør til middagen som i lunsjboksen. Jeg elsker quinoa og koker ofte opp en hel del når jeg først er i gang. Den holder seg fint i kjøleskapet ferdig kokt og er ypperlig å putte i lunsjsalaten. Denne salaten er grådig enkel og supergod! Jeg har ofte denne med på jobb eller som tilbehør til fisk eller kylling. QUINOASALAT MED GRØNN DRESSING Til en stor porsjon trenger du: ca 1,5-2 dl kokt quinoa 1 stilk vårløk 1/2 finhakket paprika en neve hakket sukkererter en […]

Read the full post

LUN CHEVRESALAT MED APPELSINSAUS

Published February 2, 2017 in LUNSJ, SALAT

Hei hå! Min absolutte salatfavoritt inneholder geitosten chevre. Den har et hint av sødme, inneholder knasende nøtter og sprø epler. Den er altså SÅ god! Til en god salatbolle trenger du: 120-130g chevre Valgfri salat – eks spinat og crispy salat 1 liten gulrot i små strimler (jeg bruker spirulizer! Kan også sløyfes) 1/2 paprika i terninger 1/2 eple i terninger En neve hakkede nøtter (valnøtter er superdigg!) En liten neve gresskarkjerner Appelsinsaus: Saften av 1/4 appelsin eller 1/2 klementin 2 ss flytende honning Stek chevren på 200grader midt i ovnen i ca 7minutter. I mellomtiden hakker du salat og lager appelsinsaften: press […]

Read the full post

FARGEFEST AV EN SALAT

Published September 20, 2016 in LUNSJ, MIDDAG, SALAT

Hei sveis! I disse dager har jeg blitt så hektet på fargeglade salater med massevis av deilig fyll. Det finnes ingen begrensinger når det kommer til salater. Det er så deilig å toppe salatene med så mye farger og digg! Denne fargefesten av en salat laget jeg for et par dager siden. På lik linje som kål er det så mye deilige rotfrukter i butikkene nå, og siden de er i sesong er prisen lav og det er lett å finne økologisk (Hurra for mat i sesong!). Ovnsbakte rotfrukter er iallefall helt fantastisk godt, og kanskje spesielt godt i salat sammen […]

Read the full post


Takk for at du titter innom bloggen min! Jeg heter Linn og er en sprudlende ernæringsrådgiver med bachelor i Samfunnsernæring. Jeg er eier av Sprudlende Sunn, mamma til to små luringer, og matelsker med lidenskap for naturlig og fargeglad mat! Jeg er heldig ambassadør for soma.no , naturkilden.net og familiebutikken.no. Kontakt/samarbeid: linn@sprudlendesunn.no

BLOGGARKIV