GRESSKARNACHOS
Gresskar er i sesong, det er rimelig, og fungerer virkelig til alt! NÄ har det blitt delt mye gresskar bÄde her pÄ blogg og pÄ Instagram. Oktober er liksom gresskarmÄneden, og altsÄ, jeg er fortsatt pÄ gresskar-kjÞret! NÄ er det riktignok bikket november. Men én gresskaroppskrift til tÄler du vel?
La meg presentere deg for, GRESSKARNACHOS! Denne er inspirert av min populÊre sÞtpotetnachos. En fantastisk variant av den finner du i min nyeste bok, Kickstart. Pssst! Til sÞtpotetnachos anbefales de sÞte smÄ oransje grasskarene, Hokkaido.
Til 4 personer trenger du:
1 Hokkaido gresskar, salt, pepper, 1 ss potetmel og rapsolje.
460g sorte bĂžnner
4 ss tacokrydder
1 rĂžd paprika i terninger
1 finhakket lĂžk
3 never ost
En neve hakket vÄrlÞk eller urter
Salat, salsa, guacamole og rĂžmmeđ
đžDel gresskaret i to, skrap ut frĂžene, og del i tynne skiver. SĂ„ et SUPERTIPS: Ha skivene i en liten pose, tilsett olje, potetmel og krydder, blĂ„s opp, snurr sĂ„ den blir rett og RIST (evt dansđđŒ). Dette gjĂžr de sprĂžđđđŒ Fordel skivene utover to bakepapirkledde stekebrett. Rill over rapsolje, salt og pepper. Stek i ovnen, 15 minutter 200 grader.
đžStek lĂžk, bĂžnner og paprika. Krydre med tacokrydder.
đžSamle de stekte gresskarskivene pĂ„ et brett, fordel bĂžnneblandingen over og topp med ost. Sett tilbake i ovnen i 10 minutter.
đžServer med en digg salat, guacamole, salsa og rĂžmme.
CRAZY godt!đđđŒđđđŒââïž
Og du, har du ikke testet den magisk gode gresskardippen, gresskar"pletter", eller for ikke Ä snakke om pumpkin spice sirupen? DA er det pÄ tide!! Og enda en ting, vil du ha oppskrift pÄ magisk god GRESSKARSUPPE?