TO FAVORITT SMOOTHIES

I huset med meg bor det en liten smoothiekonge. Han er en matglad liten luring som sier jatakk til det meste, men det beste av det beste er smoothies. Det fine med smoothies er at man kan lure inn det meste av sunne godsaker og dermed få inn en masse riktig drivstoff i de små (og store) kroppene. En smoothie bør bestå av litt karbohydrater for sødme, protein og gode fettkilder. En smoothie bestående av juice, frukt og bær inneholder nesten bare karbohydrat og metter ikke stort. En slik smoothie har en tendens til å sette fart på blodsukkernivået og heller føre til småspising og sultfølelse, enn å bli god og mett. Jeg bruker ofte banan i mine smoothies for sødme og god konsistens. Bruker du frossen banan får smoothien ekstra god konsistens og kan nesten minne om en fløyelsmyk softis. Avokado bidrar også til nydelig konsistens, er mild på smak og tilfører gode fettsyrer som gjør at smoothien metter godt. Har du ikke avokado for hånden kan nøtter eller 1 ss kokosfett være en god fettkilde. Egg er en fin proteinkilde, det er også chiafrø og hempfrø. Lecithin pulver gjør smoothien ekstra fluffy siden den har en god evne til å binde fett og vann sammen (kjøpes på helsekost/nett). Hos oss lager vi stort sett smoothies daglig. Enten lager vi som vi drikker ved siden av frokosten, som en frokost ved dårlig tid/før frokost i barnehagen, som mellommåltid på ettermiddagen om det er en stund til middag eller kveldsmat. Her kommer min lille smoothiekonges to favoritter (han andre litt større smoothiekongen min er selvsagt helt enig)!

ENKEL JORDBÆRSMOOTHIE

Til to mellomstore glass:

• 3 never frosne jordbær

• 1 liten banan

• 6 valnøtter

• 1 ss chiafrø

• 1,5 dl yoghurt naturell (evt kokosmelk)

Kjør alt i blenderen din og nyt den iskald! NAM! Her har jeg puttet oppi noen valnøtter som fettkilde. Da blir smoothien straks mer mettende. Skulle jeg hatt den som et måltid i seg selv ville jeg også hatt en ekstra proteinkilde i form av et egg, 1 ss gresskarkjerner eller en 1 ss proteinpulver (elsker Supernature sitt!)

MILD GRØNN SMOOTHIE

Til to mellomstore glass:

• 1 liten banan (gjerne frossen)

• 1 liten avokado

• en neve bladspinat

• 1,5 dl yoghurt naturell (evt kokosmelk/havremelk)

• 1 ts vaniljepulver

• 1 ss chiafrø

I denne smoothien er avokadoen fettkilde og kombinasjonen med banan og yoghurt gir en lysegrønn, mild smoothie. Guttas (og min) desiderte favoritt!

Begge disse favorittene passer fra 1 års alder. Jeg elsker tykk smoothie i skål og topper med det jeg har for hånden. Skålen over inneholder en grønn smoothie med kokosflak, gojibær, litt nøttesmør og frossne bringebær. NAM!